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上海各大医院的月饼新鲜出炉,“600号月饼”还送冰箱贴

发布日期:2022-09-04 21:15    点击次数:131

  

  在2022年中秋节来临前,上海各大医院职工食堂纷纷推出自己的“特色”月饼。

  连日来,澎湃新闻记者从上海多家医院获悉,今年一些医院推出的月饼推出了很多全新的口味,有葡萄多肉、杨枝甘露、提拉米苏、青柠柚香、青苹青梅、蜜桃铁观音等一些年轻人偏爱的“小清新”口味,还有市面上较少见的醇香巧克力、松茸菌菇、枣泥核桃等口味月饼,经典传统的玫瑰豆沙和五仁月饼、火腿和莲蓉月饼等仍成为畅销货,另外还有小龙虾鲜肉味、榨菜鲜肉味、腌笃鲜月饼等当下流行的网红口味月饼,这些月饼大部分为限量发售,仅供职工预约购买。

  值得一提的是,在一些医院的月饼中,也运用了医院建筑物、logo等元素,植入了医院文化与抗疫精神。部分月饼礼盒中,也附赠了医院的文创产品,如精美书签、创意冰箱贴等。

上海市精神卫生中心的“600号月饼”。澎湃新闻记者 陈斯斯 摄上海市精神卫生中心的“600号月饼”。澎湃新闻记者 陈斯斯 摄

  说起往年最火的医院月饼,上海市精神卫生中心的“600号月饼”当之无愧。以医院地址“宛平南路600号”中的数字为名,“600号月饼”自2021年首次推出以来,就成为了“网红月饼”,还被网友戏称为“精神饼”。“600号月饼”诞生背后,也基于医院文化的传播理念:呼吁社会关注精神疾病,消除对精神疾病的歧视。

  今年“600号月饼”的包装采取了淡绿色的素雅包装,总共有六个全新的口味,分别是葡萄多肉、杨枝甘露、抹茶、提拉米苏、蔓越莓和斑斓椰汁6种口味,但仍然仅供医院职工购买,每人限购5份。

上海市精神卫生中心的“600号月饼”共有6种口味。图来自 上海徐汇 微信公众号上海市精神卫生中心的“600号月饼”共有6种口味。图来自 上海徐汇 微信公众号

  随月饼盒装的还有一个小纪念品,即根据“600号表情包”制作而成的“梵高”或“弗里达”头像的冰箱贴,配以心平气和、心满意足、心安理得、心悦神怡等文字。

随月饼盒赠送一枚上海市精神卫生中心出品的“600号冰箱贴”。图来自 上海徐汇 微信公众号随月饼盒赠送一枚上海市精神卫生中心出品的“600号冰箱贴”。图来自 上海徐汇 微信公众号

  今年,上海交大医学院附属瑞金医院食堂在去年“鲜肉月饼”的基础上,新增了榨菜鲜肉月饼、腌笃鲜月饼、蛋黄鲜肉月饼品种。

瑞金医院推出的特色鲜肉月饼外包装。瑞金医院 供图瑞金医院推出的特色鲜肉月饼外包装。瑞金医院 供图

  瑞金医院表示, 如意彩票官方网站app月饼使用品牌猪肉,精选精瘦比例适宜的肉馅,经过老师傅反复敲打,亲手制之作而成。其中,中国工程院院士、知名血液科专家王振义以“瑞”字墨宝题字,成为瑞金月饼上的“画龙点睛”笔。

瑞金月饼上的“瑞”字为王振义院士亲笔。瑞金医院 供图瑞金月饼上的“瑞”字为王振义院士亲笔。瑞金医院 供图

  瑞金医院膳食科科长吕君告诉澎湃新闻记者,去年“瑞金月饼”一经推出即供不应求,今年优化了月饼制作流程,增大产量,目前月饼每日产量约3500只。

  除了医院总部,“瑞金月饼”还供应至其他各个院区,以及在外援助抗疫工作的医疗队员等。

  上海交大医学院附属仁济医院职工餐厅今年推出的“月宴中秋”、“仁间月色”、“仁者无敌”定制月饼,不仅体现了医院的文化,也植入了医护人员的抗疫精神。

“月宴中秋”定制月饼。 仁济医院 供图“月宴中秋”定制月饼。 仁济医院 供图

  院方介绍, “月宴中秋”月饼选用时令最流行的馅包馅晶沙系列新工艺,表皮本身就是一种馅料,并推出抹茶红豆、青柠柚香、蔓越莓、醇香巧克力、松茸菌菇、芝士奶黄六种口味。月饼礼盒内,还有一枚仁济医院Logo书签。

  “仁间月色”月饼以仁济蓝作为底色衬托明亮月色,仁济四院(仁济东、西、南、北四大院区)缩影与上海地标相融。盒内8枚月饼有玫瑰豆沙、奶油椰蓉、奶油椰蓉、蛋黄莲蓉、金腿伍仁、蛋黄莲蓉、金腿伍仁等8个口味,分别印有“仁心仁术、济世济众”八字。

“仁间月色”月饼以仁济蓝作为底色衬托明亮月色。仁济医院 供图“仁间月色”月饼以仁济蓝作为底色衬托明亮月色。仁济医院 供图

  “仁者无敌”月饼则突出“守沪有我”的概念。院方表示,2022年对于上海来说是特殊的一年,经历了一场严峻的疫情考验,在关键时刻,无数医务工作者不畏艰难,始终坚守在防疫第一线。这一系列月饼则选取精腿五仁口味,“五仁”呼应了“仁济”的“伍仁”,即仁济、仁术、仁德、仁心、仁世。

“仁者无敌”月饼。仁济医院 供图“仁者无敌”月饼。仁济医院 供图

  在上海交大医学院附属新华医院,除了经典品种月饼,医院不同定位的职工餐厅推出了不同口味的月饼。

上海新华医院月饼外包装以蓝色为主调。新华医院 供图上海新华医院月饼外包装以蓝色为主调。新华医院 供图

  新华医院后勤服务部餐饮组负责人金岚向澎湃新闻记者透露,该院三楼餐厅推出的传统纯手工广式、苏式月饼,有莲蓉蛋黄、椒盐火腿、凤黄米、椒盐五仁、港式豆沙等5类纯手工广式月饼,还有苔条五仁、豆沙月饼、鲜肉蛋黄、莲蓉蛋黄、鲜肉月饼等5个口味的盒装纯手工苏式月饼。

  四楼星河西餐厅则推出的均为雪媚娘流心月饼,采用四色桃山皮制作,有牛奶芝士、青苹青梅、蜜桃铁观音、咖啡巧克力等口味月饼,外表看色彩斑斓。

雪媚娘流心月饼,采用四色桃山皮制作。新华医院 供图雪媚娘流心月饼,采用四色桃山皮制作。新华医院 供图

  五楼紫箸餐厅推出的是当下流行的网红口味月饼,除了经典鲜肉月饼、小龙虾鲜肉月饼外,今年又新增了蟹黄鲜肉月饼。

小龙虾月饼。新华医院 供图小龙虾月饼。新华医院 供图

  上海市第十人民医院则在今年推出了主题为“十五月晴 满院仁馨”的中秋月饼系列,这八个字既饱含了对于中秋佳节团圆、美满的憧憬,又体现了十院医者仁心仁术、德艺双馨的文化内涵。月饼的图案采用了代表十院悠久历史的——虬江路院区的老建筑图样,标注了医院名称和创始年份——1910年。

上海市第十人民医院推出的2022年中秋月饼。上海市第十人民医院 供图上海市第十人民医院推出的2022年中秋月饼。上海市第十人民医院 供图

  月饼总共分三款,第一款是经典广式月饼,分别为陈皮豆沙、枣泥核桃、椒盐黑麻、清香莲蓉,以及全新推出的家庭装五仁口味月饼。

  第二款是流心月饼。在口味上,今年仍然保留了八种不同口味的雪媚娘流心月饼,分别为牛奶芝士、青苹青梅、咖啡巧克力、蜜桃铁观音、荔浦香芋、黄金紫薯、杨枝甘露及法式奶酪口味。

雪媚娘流心月饼。上海市第十人民医院 供图雪媚娘流心月饼。上海市第十人民医院 供图

  第三款是传统苏式月饼,其中就包含了每年医院职工最受欢迎的“苏式鲜肉”月饼,另外还有小龙虾鲜肉月饼等。

鲜肉月饼。上海市第十人民医院 供图鲜肉月饼。上海市第十人民医院 供图

  针对大家如何健康地吃月饼?

  上海市第十人民医院营养科高级营养师蔡颂文发出提醒:月饼好吃,但也不能贪食。需要注意以下四点:

  一是月饼不宜一次过多食用,最好是与家人分食;

  二是月饼不宜睡前使用,容易引起消化不良;

  三是月饼宜与茶水配伍食用,健康又美味;四是糖尿病、胆囊炎、胆结石、心脑血管疾病患者不宜多食用月饼,无糖月饼也不可多吃。

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责任编辑:李墨轩



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